LENTEJAS

 

 

 

Ingredientes:

• 350 g de lentejas
• 100 g de tocino blanco
• 3 Chorizos
• Hueso de jamón
• 1 Patata grande
• 2 Zanahorias
• 1 Cebolla
• 3 Dientes de ajo
• Pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal

 

Elaboración:

 

Pela la patata y la zanahoria, la zanahoria la cortas en rodajas y la patata en tacos pequeños.

Pela la cebolla junto y los dientes de ajo, lo picas todo bien picado.

Trocea el tocino y los chorizos.

Ahora ya puedes empezar a preparar la lentejas. En una cazuela bastante grande pones las lentejas, el hueso de jamón, el chorizo, el tocino, la zanahoria lo cubres de agua y le echas sal.

Lo dejas a fuego medio durante 35 minutos aproximadamente, mientras puedes preparar el sofrito.

Pon 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, cuando esté caliente le echas la cebolla y el ajo picado, lo dejas que se dore.

Ahora cuando este la cebolla y el ajo dorado añades las patatas, le das un par de vueltas y echa el pimentón rojo.

Agrega el sofrito a la cazuela de las lentejas, y lo dejas 30 minutos más a fuego medio, si ves que te vas quedando sin caldo le vas echando agua fría.