PURÉ DE PATATA GRATINADO

 

 

Ingredientes:

• 1 kg de Patatas
• 70 gr de Mantequilla 
• 75 gr de Crema de Queso 
• 100 ml de Leche
• 150 gr de Queso Rallado
• Pimienta en grano

 

Elaboración:

 

Cocemos las patatas peladas y lavadas, durante una 1/2 hora, una vez tiernas las pasamos a un bol y las machacamos bien con la ayuda de una espátula para puré.

Añadimos 50 gr de la mantequilla a trocitos y mezclamos bien, como las patatas están calentitas la mantequilla se derretirá y se mezclará rápido, salpimentamos y añadimos la crema de queso, puede ser natural o por ejemplo a las finas hierbas,  por último agregamos la leche y mezclamos bien. Ponemos el puré en una fuente de horno, y extendemos con la ayuda de una espátula. Cubrimos todo con queso rallado , ponemos el resto de la mantequilla y unas bolas de pimienta negra por encima.

Ahora lo llevamos todo al horno a gratinar a 190ºC durante 10- 15 minutos (depende de como os guste de gratinado).