ROSQUILLAS DE ALMENDRAS

 

 

 

Ingredientes

• 2 huevos
• 400gr de harina
• 100gr azúcar
• Medio vaso aceite
• Medio vaso leche
• 1 sobre de levadura
• 100 gr de almendra molida

Elaboración:

 

En un bol batimos los huevos, el azúcar, el aceite y la leche.

A continuación añadimos la harina junto con la levadura y batimos todo junto.

Seguidamente ponemos una sartén con abundante aceite y cuando este caliente hacemos bolitas y las ponemos a freír, haciendo un hueco con un palo en el centro, para que quede con forma de rosquilla. Y le damos la vuelta para freír el otro lado.
Para terminar, espolvorear con azúcar.