ENSALADA DE GARBANZOS

 

 

 

Ingredientes:

 

1 Bote de garbanzos

2 Huevos duros

1 Pimiento rojo

Tomate

18 aceitunas verdes sin hueso

Pepino

Cebolla

Queso fresco

Aceite

Vinagre

Perejil

Sal

 

 

Elaboración:

 

Saca los garbanzos del bote, los lavas y los escurres bien. Cueces los huevos, los pelas y los partes a trocitos.

Corta en cuadraditos pequeños el resto de ingredientes.

Haces una salsa vinagreta con el aceite, el vinagre, la sal y el perejil picado. Vierte la salsa en la ensalada justo antes de servir.