BACALAO CON MIEL

 

 

 

Ingredientes:

4 trozos grandes de bacalao desalado

aceite

150 gr. de harina

1 taza de miel

laurel

2 huevos

 

Elaboración:

 

Cascamos los huevos, incorporamos la harina, la miel, la hoja de laurel y batimos el conjunto. Después bañamos cada trozo de bacalao con esta mezcla. Acercamos una sartén al fuego con un vaso de aceite, cuando esté bien caliente incorporamos uno los trozos de bacalao friéndolos hasta que los trozos queden hechos por dentro y la superficie quede directamente dorada, sin que llegue a tostar.

 

Los ponemos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite y listo. Pueden acompañarse de una guarnición de patatas asadas y salsa vinagreta.