HUEVOS RELLENOS

 

 

 

Ingredientes:

 

4 Huevos

1 Lata de atún

Mayonesa

200 ml de tomate frito

Cebolla

 

 

Elaboración:

 

Coge una olla pequeña e introduce los cuatro huevos, un puñado de sal y agua que los cubra. Cuando comience a hervir, lo tendremos en el fuego durante 10 minutos.

Una vez hechos, se dejan enfriar. Más tarde se le quita la cáscara con cuidado de no romperlos, se parten por la mitad a lo largo y se separan las yemas del huevo.

En un bol mediano introducimos las yemas (menos una, para la decoración), las aplastamos con un tenedor. Le añades el atún y el tomate frito, lo remueves todo hasta que se quede un color homogéneo.

Comienza a rellenar los huevos con la mezcla que has hecho, y lo vas poniendo en un plato.

Cuando termines de rellenar todos se echa por encima mayonesa y se decora desmigando la yema de huevo que reservamos al principio.