CHIPIRONES A LA PLANCHA

 

 

 

 

Ingredientes:

• 1 kg de chipirones
• 4 patatas
• 1 limón
• ajo
• perejil
• aceite de oliva
• sal

 

Elaboración:

Limpia los chipirones y echa en la plancha un chorro de aceite de oliva, cuando empiece a humear, se fríe los chipirones, un minutos por cada lado, salamos y una vez hechos, retiramos a un plato ( conservado caliente ).
Vierte un chorrito de aceite en una sartén, añade el adobo ( triturado de ajo perejil y un poco de aceite ) y antes de que comience a dorarse, agrega el zumo de un limón.

Remueve un poco para ligar la salsa y con ayuda de una cuchara, la pones por encima de los chipirones.