EMPANADILLAS DE CARNE

 

 

 

Ingredientes:

• 325 gr de harina
• 2 huevos
• 12 cucharadas de aceite
• 1/2 vaso de vino blanco
• 300 gr de carne picada de ternera
• 1 cebolla
• 200 gr de champiñones
• Pimienta
• Sal
• Orégano
• Nuez moscada
• Tabasco

 

Elaboración:

 

Hacer la masa mezclando los huevos con 10 cucharadas de aceite, el vino y la harina. Dejar en reposo 1/2 hora. Mientras, sofreír en el resto del aceite la cebolla picada y los champiñones troceados. Retirarlos y en la misma grasa salpicar un poco de harina y saltear la carne. Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada, orégano y unas gotas de tabasco.

Incorporar las cebollas y los champiñones y dejar a fuego bajo, removiendo de vez en cuando. Extender la masa y hacer las empanadillas con el conjunto de la sartén. Hornear 30 minutos.