PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE

 

Ingredientes:

• Pimientos del piquillo
• Leche
• Harina
• Mantequilla
• Aceite
• Sal
• Cebolleta
• Huevos
• Carne picada mezcla ( cerdo y ternera )

 

Elaboración:

 

En un bol sazonar la carne picada. Por otra parte, en una sartén pochar la cebolleta bien picada. Cuando está pochada se añade la carne y se cocina. Aparte se prepara una bechamel floja y se mezcla con la carne ya cocinada.

Cuando se enfría la masa se rellenan bien los pimientos. Una vez rellenos, se pasan por harina y huevo batido y se fríen.