coctel de marisco

COCTEL DE MARISCOS

Ingredientes:

• 1/2 kg de mejillones
• 3/4 kg de pescadilla
• 200 gr de gambas
• 1 lechuga
• 4 cucharadas de leche evaporada
• 8 cucharadas de mayonesa
• 4 cucharadas de ketchup
• 1 copita de coñac
• Mostaza

Elaboración:

Hervir por separado la pescadilla y las gambas en agua con sal, un chorrito de vino y otro de aceite. Abrir los mejillones al vapor. Trocear la pescadilla, las gambas y los mejillones; ponerlo en una ensaladera junto con la lechuga cortada en tiras. Preparar la salsa y verter por encima removiendo.