HUEVO DE CODORNIZ CON JAMÓN SERRANO Y PIMIENTO

 

 

 

Ingredientes:

• Chorizos caseros frescos
• Huevos de codorniz
• Pimientos de Padrón
• Pan
• Aceite
• Sal

Elaboración:

Comenzamos cortando el pan en rebanadas, y echando por encima un chorrito de aceite. Le quitamos la piel a los chorizos y vamos colocando encima del pan pequeños montones. Llevamos al horno precalentado a 180º  hasta que el chorizo esté listo y el pan esté ligeramente tostado.  Mientras, freímos los huevos de codorniz y los pimientos.
Cuando el pan esté, colocamos sobre cada rebanada un huevo de codorniz y un pimiento de Padrón. Echamos un poco de sal y servimos.