LECHAZO ASADO

 

 

Ingredientes:

• Lechazo
• Sal
• Un vaso de agua con un chorro de vinagre

 

Elaboración:

Sazonar el lechazo. Añadir en la cazuela donde se vaya a preparar medio vasito de agua con un chorretón de vinagre. Cubrir la cazuela con papel de aluminio e introducir en el horno ya precalentado a 220º.

Cuando pase una hora, dar la vuelta al lechazo y volver a tapar con papel aluminio. Poner esta vez el horno a 250º y tenerlo 45 minutos. Pasado este tiempo, retirar el papel y meter el lechazo nuevamente en el horno hasta que esté dorado.