SALMÓN A LA PLANCHA CON SALSA TÁRTARA

 

Ingredientes:

• 1 cola o lomo de salmón
• Aceite
• Sal
• Pimienta negra

Ingredientes para la salsa tártara:

• Mayonesa
• Alcaparras
• Pepinillos en vinagre
• Cebolleta
• Mostaza
• Huevo cocido

Elaboración:

Para la salsa tártara, picar los pepinillos, las alcaparras, un poco de cebolleta y el huevo cocido. Añadir la mayonesa y un chorrito o cucharadita de mostaza. Mezclar bien y reservar.

Por otra parte, en una plancha a fuego fuerte y con un poquito de aceite, preparar la cola de salmón salpimentada.

Servir el salmón en un plato, acompañado de la salsa tártara.