BRAZO GITANO RELLENO DE NATA

 

 

 

Ingredientes

• Para la masa del bizcocho
• 4 huevos
• 4 cucharadas de harina
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de aceite o de mantequilla
• Para el relleno
• ½ litro de nata montada

Elaboración:

 

Montamos la nata con la batidora y añadimos azúcar al gusto, reservamos en la nevera.

 

Separamos las claras y montamos a punto de nieve, una vez que adquieran consistencia, incorporamos el azúcar.

Mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos.

Incorporamos la harina tamizada a las claras montadas y una a una las yemas de huevo.

Ponemos la mezcla en una bandeja de horno previamente engrasada con mantequilla.

 

Horneamos durante unos 8 a 10 minutos. Sacamos el bizcocho y antes de que se enfrie, repartimos la nata y lo enroscamos con ayuda de un paño.