NATILLAS DE LIMÓN

 

Ingredientes:

• 520 ml. de leche
• canela en rama
• 1 limón
• dos huevos
• 100 gr. de azúcar
• 10 gr. de maicena

Elaboración:

 

Empezamos por calentar unos 400 ml. de leche y dejar en infusión una ramita de canela y la cáscara del limón, sin que llegue a hervir. Añadimos el azúcar.
Mezclamos lo que queda de la leche con la maicena y los huevos bien batidos y volvemos a añadir a la leche aromatizada. Ponemos a fuego medio y removemos. Dejamos hasta que espese y vertemos en los recipientes deseados.