AROS DE CEBOLLA REBOZADOS

 

 

 

Ingredientes:

• 2 cebollas grandes
• 100 gr. de harina
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 yema de huevo
• 1 vaso de leche
• aceite para freír
• sal

 

Elaboración:

 

Pela las cebollas, córtalas en aros finos y remójala en un recipiente con agua fría durante media hora.

Mientras tanto, ve preparando el rebozado. Para ello, mezcla en un bol la harina con la levadura y la sal. Ahora incorpora la yema de huevo, la leche y aceite hasta conseguir una pasta fina y homogénea, no demasiado espesa.

Transcurridos los treinta minutos de remojo, escurre los aros de cebolla y sécalos con papel absorbente. Ahora sumerge cada aro en la pasta anterior y los freímos en abundante aceite muy caliente. Una vez dorados, escúrrelos bien y deposítalos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Consumirlos al momento.