CALAMARES A LA ROMANA

 

 

Ingredientes:

 

• 4 Calamares limpios
• 2 Huevos
• 2 Cucharadas de Harina
• Una cucharadita de levadura
• Aceite de girasol o de freír
• Sal

Elaboración:

 

Corta El tubo de calamar a rodajas. Que no sean ni finas ni muy gordas, (aproximadamente que tengan 1 centímetro de grosor).
En un bol, bates los huevos y le añades una pizca de sal, dos cucharadas soperas de harina y una cucharadita de levadura. Introduces las anillas en el bol y mezclas todos los ingredientes.

En una sartén con abundante aceite caliente, fríes las anillas poco a poco que queden sueltas, hasta que cojan color y estén doradas.

Después, las escurres en un plato con papel de cocina absorbente. Y por último se sirven en un plato con una rodajita de limón o mayonesa.