CREMA DE CAFE

 

Ingredientes:

• ½ l. de leche
• 250 gr. de nata
• 250 gr. de azúcar
• 5 yemas de huevos
• 250 ml. de café solo
• pepitas de chocolate

Elaboración:

 

En un cazo ponemos a hervir la leche con el azúcar. Agregamos también el café. Aparte, batimos las yemas. Vertemos en el cazo y removemos. Bajamos el fuego para evitar que la mezcla hierva. Cuando comience a espesar retiramos y dejamos que se enfríe un poco. Mezclamos entonces con la nata y metemos en la nevera.
Sacamos y removemos bien antes de servir. Espolvoreamos algunas pepitas de chocolate por encima y ¡listo!

 

Se puede echar nata por encima.