TORTILLA FRANCESA

 

Ingredientes:

• Dos huevos
• aceite de oliva
• sal

Elaboración:

 

Vertemos los huevos en un recipiente hondo para poder batirlos bien.
Añadimos un poco de sal en cada uno de ellos y con ayuda de un tenedor o un avarilla los batimos: primero las claras y luego, poco a poco, las yemas. Ponemos al fuego una sartén con un chorreón de aceite de oliva. Cuando esté caliente, vertemos los huevos batidos. Dejamos que ocupen todo el fondo de la sartén y con ayuda de una espumadera le vamos dando la vuelta para que se cuaje bien por todos lados. La retiramos y servimos.