VARIANTES DE TORTILLA DE PATATA

 

 

 

 

Las hay de muchas clases, todas las recetas toman como base la receta de tortilla de patata básica, luego se añade lo que se quiera.

Aqui dejo unas cuantas variantes:

 

• Tortilla de patatas y cebolla: todo igual; se añade la cebolla cortadita en trozos finos un poco después de las patatas.
• Tortilla de patata y guisantes: es otra posibilidad, los guisantes tienen que estar muy tiernos y se añaden hacia el final.
• Tortilla de patatas a la española. El truco de esta receta es servirla fria y acompañada de mayonesa.
• Tortilla de patatas con chorizo. Es otra posibilidad), troceando rodajitas de chorizo y añadiéndolas hacia la mitad.
• Tortilla de patatas cabreada (huevos estrellados): se trata propiamente de un revuelto de huevos fritos con patatas fritas, hechas por separado.
• Tortilla de patatas con jamón serrano. Una vez hecha la tortilla se añaden unas lonchas muy finas de buen jamón serrano que cojan algo del calor y vayan fundiendo su rico sabor... se sirve inmediatamente para comer.
• Tortilla de patatas con atún. Servirla con atún, (se puede mejorar si la casamos con un buen bonito en escabeche).
• Tortilla de patatas con pimientos morrones. Los pimientos morrones se echan con la cebolla.
• Tortilla de patata con fiambres. Una vez hecha se corta en tacos como si fuéramos a hacer tapas o pinchos de los que nos comemos en un bar, preparamos un plato de fiambre (fuet, salchichón, chorizo, tacos de jamón, lomo..)
• Tortilla de patata con jamón york y queso. La lonchas de jamón y queso se echan entre la mezcla de la patata y el huevo.
• Tortilla de patatas y ajo: hacer una tortilla de patatas tal y como han descrito sin cebolla, pero en los huevos batidos se echa medio diente de ajo bien picado.