CANELONES DE CARNE

 

Ingredientes:

• 750 gr. de carne de cerdo picada
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• sal
• pimienta
• ½ l. de salsa bechamel
• láminas de pasta para canelones
• queso parmesano rallado
• tomate frito
• aceite de oliva
• perejil picado

Elaboración:

 

Preparamos la carne picada añadiéndole los dientes de ajo pelados y picados, el perejil picado y la sal y la pimienta. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreímos la cebolla. Cuando comience a dorarse, añadimos la carne picada. Vamos removiendo hasta que se haga bien. Cocemos mientras la pasta, siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrimos bien y reservamos.
Cuando la carne esté casi hecha, añadimos el tomate frito, al gusto. Y rehogamos unos minutos más a fuego lento. Rellenamos los canelones con la carne y colocamos en una bandeja de horno.
Cubrimos con la salsa bechamel. Espolvoreamos el queso parmesano rallado por encima y horneamos a 180 grados unos 10 minutos.