SALTEADO DE GULAS CON GAMBAS Y BERBERECHOS

 

Ingredientes:

250 gr. de berberechos

150 gr. de gulas

250 gr. de gambas frescas

2 dientes de ajo

1 guindilla cayena

aceite de oliva

cebollino fresco

 

Elaboración:

 

Lamina los ajos y sofríelos junto con la guindilla en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando comience a dorar, añade las gulas y saltéalas durante un par de minutos. Ahora añade las gambas y los berberechos, vierte un poco de agua y coloca la tapadera. Una vez se hayan abierto todos los berberechos, retiramos del fuego, emplatamos y espolvoreamos con cebollino picado.