SALSA PARA EL CORDERO ASADO

 

 

Con las granadas se puede preparar una exquisita salsa para el cordero asado, exprimiendo los granos de dos granadas y ponerlos en un cazo, con la misma cantidad de vino tinto, agregando una hojita de hierbabuena.

Se pone a hervir, se sazona. Y en un cuenco a parte mezclamos 4 cucharadas de agua fría con una de maicena para después añadir al cazo para ligarla. Bajar el fuego y cocer sin dejar de remover hasta que espese.